不銹鋼因具有“耐腐蝕性”、“意匠性”及“功能性”，今后仍能在各個(gè)領(lǐng)域依其性能繼續(xù)被采用。但是，由于價(jià)格差使得與其他材料在使用量上，有很大的變化。如果不銹鋼價(jià)格下降，則使用表面處理鋼板的就向使用不銹鋼方面轉(zhuǎn)移，反之，當(dāng)不銹鋼價(jià)格上漲時(shí)，則使用不銹鋼板的就向使用表面處理鋼板方面轉(zhuǎn)移。

不銹鋼價(jià)格受到鉻(cr)、鎳(M)原料的左右，原料價(jià)格高漲以及中國的需求量增加，導(dǎo)致不銹鋼價(jià)格上漲，但不能認(rèn)為總是如此?？梢哉f，發(fā)生在2007年的不銹鋼問題(需求平衡被打破，日本大量進(jìn)口鋼材)是暫時(shí)的現(xiàn)象。

在日本，不銹鋼化進(jìn)展受到規(guī)章和法律的巨大支持。更期待今后在地球環(huán)境問題上，取得規(guī)章和法律的支持，使鋼種轉(zhuǎn)換取得新進(jìn)展。不銹鋼商品化依靠各領(lǐng)域用戶的需求為中心來推進(jìn)，借助于保護(hù)性開發(fā)的商品化也有必要進(jìn)行經(jīng)常的探討。

對(duì)保護(hù)性開發(fā)的商品化開發(fā)的重點(diǎn)不僅是單純不銹鋼的鋼材，也要考慮到它是不是具有廢棄物再利用優(yōu)越性的資源(財(cái)富)。如果所制造產(chǎn)品的原材料是以鉻、鎳為主，而鉻、鎳是國家的戰(zhàn)略儲(chǔ)備物資的話，也會(huì)牽涉到有關(guān)原材料以及廢品回收價(jià)格的穩(wěn)定。例如，作者所提倡的減少一次性木制筷子，推廣使用普及不銹鋼筷子——“經(jīng)濟(jì)型筷子”，就是這類商品。